Le café français pressé est une méthode de brassage populaire qui existe depuis plus d'un siècle. Sa conception simple et ses mécanismes faciles à utiliser en font un aliment de base pour de nombreuses familles. Mais avez - vous déjà pensé à la science derrière cette méthode populaire de brassage du café.
En son cœur, les principes du travail de la presse française sont inculqués. Contrairement à d'autres méthodes d'infusion de l'eau à travers le café, French Press permet au Marc de café d'être trempé dans de l'eau chaude pour créer une tasse de café riche et savoureuse.
La première étape de l'utilisation d'une presse française est de faire chauffer l'eau à une température optimale. La température idéale pour préparer un café se situe entre 195 et 205 ° f. Une fois que l'eau a atteint la température désirée, French Press préchauffe en versant de l'eau chaude. Cela aide à maintenir la température d'infusion et à s'assurer que le café ne se refroidit pas trop rapidement.
Ensuite, le café grossièrement moulu est ajouté à French Press. La rugosité du broyage est essentielle car elle affecte la saveur et le temps de brassage. Le Moulin grossier peut être extrait lentement, créant ainsi un café riche et riche. D'autre part, un broyage plus fin conduit à une extraction plus rapide, produisant des tasses plus faibles et moins appétissantes.
Après avoir ajouté le café à French Press, versez de l'eau sur le Marc de café. Le mélange entier est ensuite agité pour s'assurer que tout le café est uniformément saturé d'eau chaude. Ensuite, appuyez lentement et uniformément sur le piston jusqu'à ce qu'il atteigne le fond de la presse française.
Ce processus sépare le Marc de café du café infusé. Le piston a un filtre en maille qui laisse passer le café infusé tout en gardant le Marc de café au fond. De cette façon, vous obtenez une tasse de café lisse et sans précipité.
En résumé, la maison d'édition française fonctionne en faisant tremper le Marc de café dans de l'eau chaude. La rugosité de la mouture, la température d'infusion et le temps d'infusion sont des facteurs clés qui influencent la saveur du café. En apprenant la science derrière la maison d'édition française, vous pouvez préparer une délicieuse tasse de café à chaque fois.
